Fondé en 1857, l’ensemble scolaire Saint Cœur de Beaune regroupe près de 1500 élèves, de la maternelle au Lycée, dont plus de 600 scolarisés au Collège.
Ce projet de restructuration et de rénovation complète du collège s’est étalé en cinq phases, entre 2006 et 2011. Ces travaux d’envergures ont notamment permis la rénovation de toutes les salles de classes désormais équipées de tableaux interactifs et de systèmes de vidéo-projection, des salles informatiques, du laboratoire de langues, des laboratoires de sciences, de l’amphithéâtre. Les travaux se sont achevés par la construction d’un préau et la réfection complète de la cour.
Puis en 2016, une école primaire neuve a été construite en lieu et place d’une ancienne bâtisse démolie. Celle-ci comprend désormais 11 salles de classes ainsi qu’une salle de motricité pour les maternelles. A cette occasion, des jardins potagers pédagogigques ont été créés autour de la nouvelle école primaire.
Derniers travaux réalisés en 2017, la création de nouveaux laboratoires pour les lycéens.
